Добавление пары ложек ледяной воды в фарш делает текстуру более нежной.
Смешанный фарш (говядина + свинина) — 1 кг, лук — 200 г, батон — 100 г, молоко — 150 мл, соль и специи по вкусу. recepty vkusnyh kotlet s foto
Начинайте на сильном огне, чтобы «запечатать» соки, а заканчивайте на слабом. лук — 200 г
: Котлеты из гречки с добавлением небольшого количества фарша или грибов. Картофельные котлеты батон — 100 г
Сформируйте котлету из куриного бедра, положив в центр смесь тертого сыра, сливочного масла и зелени. При разрезании вы получите аппетитный «фонтан» начинки.
Батон замачиваем в молоке, лук мелко шинкуем. Смешиваем все с фаршем и обязательно «отбиваем» массу о миску, чтобы котлеты не разваливались при жарке.